MBA em Gestão e Inovação na Indústria de Alimentos

Faculdade de Tecnologia SENAI Chapecó Área: Gestão Modalidade: Pós-Graduação

Descrição

A Pós-graduação MBA em Gestão e Inovação na Indústria de Alimentos visa atender as necessidades do segmento de processamento de alimentos e bebidas, altamente competitivo que vem ganhando destaque no Brasil e no Estado de Santa Catarina, que necessita de profissionais com capacidade de agir rapidamente para acompanhar as crescentes mudanças no comportamento do consumidor, através de técnicas eficientes de gestão com foco em competitividade e atualização sobre as inovações e tendências na área.

Conteúdo

Grade Curricular


Módulo Único
Aplicação de APPCC em Pesquisa e Desenvolvimento de Novos Produtos - 16h
Aspectos Mercadológicos e Tendências para a Indústria de Alimentos - 16h
Avaliação laboratorial de novos produtos - 48h
Desenvolvimento de formulações e protótipos - 24h
Gestão da Segurança da Informação - 24h
Gestão de Equipes de Alta Performance - 36h
Gestão de Projetos - 24h
Inovações em ingredientes e aditivos em alimentos - 24h
Inspeção Sanitária e Aspectos Regulatórios na Indústria - 28h
Lean manufacturing e Sistemas de Produção - 36h
Marketing e Food Design - 24h
Metodologia da Pesquisa - 20h
Segurança de Alimentos - 24h
Sistema de Gestão da Qualidade - 16h

TCC
TCC - 60h

Optativas
Metodologia de Ensino Superior - 80h

Objetivo

Objetivo Geral: O curso de pós-graduação MBA em Gestão e Inovação na Indústria de Alimentos visa oferecer subsídios para melhoria da gestão e da inovação na indústria de alimentos, proporcionando aos profissionais um diferencial competitivo em seu campo de atuação, buscando um posicionamento dinâmico dos produtos no mercado e mantendo a competitividade das indústrias de alimentos no mercado mundial. Objetivos Específicos:      -              -  Promover a formação continuada dos profissionais egressos de cursos de graduação; - Proporcionar avanços tecnológicos no desenvolvimento de novos produtos e processos na indústria de alimentos; -  Proporcionar oportunidades de inovação no segmento alimentício; - Atualizar o desenvolvimento de produtos com tecnologias inovadoras e sustentáveis; - Aprofundar a percepção dos modernos conceitos de gestão em administração industrial como atividade integradora; Preparar, atualizar e qualificar profissionais dedicados ao desenvolvimento de modernas técnicas em gestão e administração industrial;  

Público Alvo

Os cursos de pós-graduação lato sensu são abertos a candidatos diplomados em cursos de graduação ou demais cursos superiores e de pós-graduação.

Pré-requisito

Pré-requisitos obrigatórios:
Possuir diploma de graduação.

Pré requisitos recomendáveis:
Não se aplica.

Idade mínima:
16 anos.

Informações adicionais

Para verificar os valores de investimento para este curso, entre em contato com nossa central de relacionamento através do Fale Conosco, pelo telefone 0800-481212 ou diretamente com o SENAI Chapecó.

Local

Endereço: Rua Frei Bruno, nº 201 - Parque das Palmeiras - Chapecó - Santa Catarina, Brasil - CEP 89803-800.

Telefone: (49) 3321-7300

E-mail: chapeco@sc.senai.br

info
Status Em lista de espera
timelapse
Tipo A distância
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Carga Horária 500 horas
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