Controle de Qualidade para Laboratório de Microbiologia de Alimentos e Bebidas

Unidade: Faculdade de Tecnologia SENAI Chapecó Cidade: Chapecó Área: Alimentos e Bebidas Modalidade: Extensão Profissional

Descrição

Você sabe utilizar Materiais de Referência para controlar a qualidade de meios de cultura? E como você garante que seus materiais e meios estão com qualidade exigida para certificações? Este curso tem o objetivo de explorar toda a abordagem de qualidade de um laboratório de microbiologia de alimentos e água. Quais os controles, equipamentos de esterilização e de técnicas de trabalho adequados, também como garantir e monitorar a qualidade de seus ensaios.

Conteúdo

Qualidade para Laboratório de Microbiologia de Alimentos e Bebidas - 24h

• Controles microbiológicos de rotina em laboratórios de alimentos e bebidas;
• Preparo e controle de meios de cultura pela ISO 11133;
• Acompanhamento de amostras;
• Controles positivo, negativo e esterilidade;
• Fortificação de amostras;
• Controles de esterilização de material limpo e contaminado;
• Controles ambientais para garantia da qualidade.
• Manutenção de culturas de referência (cepas) conforme ISO 11133.

Objetivo

Atualizar os profissionais analistas de laboratório de microbiologia de alimentos e bebidas quanto ao gerenciamento do controle de qualidade dos meios de cultura, insumos, materiais utilizados na realização de ensaios, conforme a norma ISO/IEC 17025.  

Pré-requisito

Pré-requisitos obrigatórios:
Graduação em andamento ou concluída na área de alimentos, química ou afins.

Idade mínima:
14 anos.

Informações adicionais

Para verificar os valores de investimento para este curso, entre em contato com nossa central de relacionamento através do Fale Conosco, pelo telefone 0800-481212 ou diretamente com o SENAI Chapecó.

Local

Endereço: Rua Frei Bruno, nº 201 - Parque das Palmeiras - Chapecó - Santa Catarina, Brasil - CEP 89803-800.

Telefone: (49) 3321-7300

E-mail: chapeco@sc.senai.br

info
Status Em lista de espera
timelapse
Tipo Presencial
hourglass_empty
Carga Horária 24 horas
Gostou? Então compartilhe

Cursos Relacionados

Curta Duração

Salgadinhos (Fritos e Assados)

Inscrições até dia 25/11/2019

Blumenau

ver mais

R$ 190,00
Curta Duração

Confeitaria Glúten Free

Inscrições até dia 01/12/2019

Blumenau

ver mais

R$ 190,00
Curta Duração

Produtos de Natal

Inscrições até dia 02/12/2019

Blumenau

ver mais

R$ 190,00
Entre em contato conosco pelo Whatsapp
keyboard_arrow_up