Boas Práticas de Fabricação

Unidade: SENAI/SC - Abelardo Luz Cidade: Abelardo Luz Área: Alimentos e Bebidas Modalidade: Qualificação / Aperfeiçoamento

Descrição

Lidar com alimentação é coisa séria. Por isso o SENAI oferece a você o curso de Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Alimentos. Com ele você vai estar bem-preparado para manusear alimentos e obter o sucesso na sua carreira.

Conteúdo

Boas Práticas de Fabricação - 16h


- Alinhamento de Conceitos e Definições;

- Informações sobre o Codex Alimentarius;

- Noções de microbiologia de alimentos;

- Fontes e tipos de contaminantes: contaminação física, química e biológica;

- Doenças transmitidas por alimentos;

- Manipulação e higiene;

- Noção das Legislações Nacionais de BPF para produção de Alimentos e Bebidas;

- Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) – RDC 275 de 2002.

Objetivo

Capacitar profissionais da área de alimentos, bebidas e embalagens para implantar e manter as Boas Práticas de Fabricação nos processos produtivos.  

Público Alvo

Profissionais das áreas de alimentos, bebidas e embalagens e demais pessoas com interesse em ingressar profissionalmente nas áreas.

Pré-requisito

Pré-requisitos obrigatórios:
Não há.

Pré requisitos recomendáveis:
Conhecimentos em higiene de alimentos.

Idade mínima:
14 anos.

Informações adicionais

Para verificar os valores de investimento para este curso, entre em contato com nossa central de relacionamento através do Fale Conosco, pelo telefone 0800-481212 ou diretamente com o SENAI Abelardo Luz.

Local

Endereço: Rua Agenipler Silva, nº 192 - Centro - Abelardo Luz - Santa Catarina, Brasil - CEP 89830-000.

Telefone: (49) 3445-5298

E-mail: abelardo@sc.senai.br

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Status Em lista de espera
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Tipo Presencial
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Carga Horária 16 horas
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