SENAI - A indústria do conhecimento

Confeitaria Artística

Unidade: SENAI/SC - Blumenau


  • Área

    Alimentos e Bebidas
  • Nível

    Qualificação / Aperfeiçoamento
  • Carga Horária

    Módulo Único - 45hs

Nã há turmas agendadas.Aviso! Não há turmas agendadas no momento.

Público-alvo

Profissionais do setor de Confeitaria, hotelaria e pessoas com interesse em ingressar profissionalmente na área.

Objetivos

Fornecer aprimoramento da técnica de confeitar com a utilização de bicos e glacê real, trabalhos com pasta americana e elástica  a fim de que o aluno amplie suas habilidades técnicas e artísticas desenvolvendo a criatividade gastronômica.

Pré-Requisitos

Conhecimetnos básicos em confeitaria ou experiência na área. Qualquer documento que comprove o pré requisito solicitado

Conteúdo programático

- Bolo infantil e bolos temáticos (dia das mães, Páscoa, Natalino, dia dos namorados, dia dos pais)
- Mini bolos, bolo de boneca, bolo de 15 anos e bolo de casamento
- Produção de pasta americana, muffins decorados com pasta americana
- Trabalhos com bicos, flores de chantilly e de pasta americana

Para verificar os valores de investimento para este curso, entre em contato com nossa central de relacionamento através do Fale Conosco, pelo telefone 0800-481212 ou diretamente com o SENAI em Blumenau.


Compareça à unidade com seu CPF, RG e comprovante de residência para efetivar sua inscrição

O SENAI reserva-se ao direito de não realizar o curso caso o mesmo não apresente o número mínimo de alunos.

SENAI Unidade Blumenau - Rua São Paulo nº 1147, Itoupava Seca, 89030-001 - Blumenau/SC - 47 3321-9600 blumenau@sc.senai.br - Ver mapa